Le Rouge
Château Mallié Chante l'oiseau
AOP Bordeaux - Rouge 2016
Ce vin n'est plus disponible à la vente.
Château Mallié
Chante L’Oiseau Le vignoble a vu se succéder trois générations d’hommes et de femmes passionnés par leur métier et ils travaillent encore aujourd’hui ensembles. Il est situé à 50 km au Sud-Est de Bordeaux, à Le Pian sur Garonne, en Gironde. Les vignes sont plantées sur les coteaux de la rive droite de la vallée de la Garonne et sont exposées sud.
L’histoire de ce domaine est avant tout une histoire familiale. Tout commence avec la rencontre et le mariage de M. Roger Mallié et Mlle Josette Dupin 1958, tous deux enfants de vignerons. En 1979, Philippe, leur fils s’installe en reprenant l’exploitation. Dans les années 90, l’exploitation s’agrandit avec sa femme Danny. Puis Julien et Jérémy, leurs enfants finissent par les rejoindre sur l’exploitation.
Grâce aux façons de faire des anciens et des technologies modernes, ils obtiennent des vins plus Authentiques, dans le respect de l’environnement naturel.
Notes de dégustation du Petit Bouchon
Vin atypique et authentique puisque 100 % Cabernet Sauvignon. Il est fruité, souple et gourmand, à mettre sur toutes les tables.
Dans le verre, la robe est profonde, ce vin est d’une belle couleur rubis aux reflets violines.
Au nez, ce vin enchante avec ses arômes intenses de fruits noirs. Fruité, de subtils arômes de violette révèlent son coté frais.
La bouche est gourmande, généreuse et onctueuse.
Les tannins sont arrondis et d’intensité parfaite.
Le service
Idéal autour de 16-18°.
Pas d’aération nécessaire.
À boire dès maintenant et jusqu’en 2022.
La vinification
Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes.
Fermentation malolactique, Cuve résine, Remontage.
La culture
Biologique
Le taux de SO2
64 mg/L de total.
L’âge des Vignes
Presque 20 ans.
Le Terroir : Plateaux de grave, pentes argilo-calcaire et bas sablo-limoneux
Les plateaux de grave sont très filtrants et ont un fort potentiel d’accumulation de chaleur, favorisant le développement du raisin. Les sols argilo-calcaires apportent une couleur soutenue et du corps aux vins alors que les sols sablo-limoneux vont apporter légèreté et finesse.
L’humain
Julien Mallié
A table ?
Poularde fermière des landes rôtie aux fruits caramélisés, purée maison.
Mon idéal
Camembert rôti au four et ses pommes de terre grenaille.
Une offre de vente en ligne et de livraison de produits d’exception.
La livraison soignée de nos box et de nos bouteilles de vin.
Des vins en abonnement à des années-lumière des standards.
Un concept d’abonnement « wine box » (box de vins).
L’accès au Club box vin de Petit Bouchon.
Des stocks vérifiés pour toutes nos bouteilles de vin.
Un système d’abonnement autour des coffrets cadeaux de vin.
Du vin rouge, blanc ou rosé à déguster (avec modération bien sûr).
Des vins bio, biodynamiques, naturels à découvrir.
Une démarche écoresponsable et des vignerons attachés à leur terroir.
Une carte cadeau disponible tout de suite en téléchargement.
Des vins d’apéritif à déguster avec du fromage et du saucisson de qualité.
Accords mets et vins pour trouver le vin qui accompagnera votre repas.
Du plaisir avec chaque coffret dégustation ou sur notre cave à vins.
Une équipe à votre service et à votre écoute, contactez-nous !
Les prix de nos vins et de nos abonnements sont exprimés en euros.
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