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Bio Full Sans Soufre
Château Grand Ferrand
AOP Bordeaux -Rouge 2016

  • 12.90 €

Château Grand Ferrand

Le domaine Château Grand Ferrand est ancré dans le vignoble bordelais sur la commune de Sauveterre-de-Guyenne, en Gironde.
Au cœur d’un terroir vallonné, le Château Grand Ferrand illumine le vignoble de l’entre deux mers.
L’environnement permet à la vigne de s’épanouir et de produire des raisins de qualités.
Derrière le Château Grand Ferrand, la société Bordeaux Vineam qui est avant tout un producteur de vin conscient et respectueux de l’environnement. La conduite du vignoble s’intègre totalement dans une démarche de développement durable, pour produire des vins identiques à ceux que buvaient nos aïeux, toujours à la recherche d’authenticité.
Pascal Leymonis, c’est l’expert Bio chez Bordeaux Vineam, et il veille sur le domaine depuis 18 ans avec passion, fierté et conviction.




Notes de dégustation du Petit Bouchon

100% Merlot.

Ce vin ne vous laissera pas indifférent, ne vous attendez pas à boire un bordeaux traditionnel. Sa grande force (mais qui peux devenir une faiblesse) est qu’il est très tranché. On l’aime vraiment ou pas du tout.

Dans le verre, sa couleur saute aux yeux tout de suite. Elle est d’un rouge profond, très intense et violacé.
Le nez est franc, sur les fruits frais comme la framboise ou la groseille.
En bouche l’attaque est plutôt délicate et fine, tout en dentelles. Mais très vite son évolution se fait, son pouvoir de séduction se met en marche, et le caractère fruité et floral explose en bouche. Alors vous aimez ?

Le service 

Idéal autour de 18°.

Déboucher quelques minutes avant la dégustation.

À boire dès maintenant et jusqu’en 2022.

La vinification 

Traditionnelle en cuves en inox thermorégulées.

La culture 

Biologique

Le taux de SO2

100 % Sans sulfites ajoutés.

L’âge des Vignes 

Entre 20 et 30 ans.

Le Terroir : Argilo-limoneux

Sol contenant un mélange d’argile et de limons issus du dépôt d’un fleuve ou d’une rivière.
Le cépage merlot s ‘épanouit dans l’argile du Bordelais qui retient bien l’eau.
Ce sol permet d’élaborer des vins ronds, amples, sur le fruit et d’une grande complexité.

L’humain 

Pascal Leymonis

A table ?

Délicieuses côtelettes d’agneau grillé au feu de bois, purée de carottes au cumin.

Mon idéal 

Chevreuil sauce grand veneur, pomme de terre vapeur.

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