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Gofiacus
Domaine de Prapin
Coteaux du Lyonnais AOC - Rouge 2016

  • 11.00 €

Domaine de Prapin

La famille Jullian, paysans dans l’âme depuis 1890, est installée sur ces terres depuis six générations. Le domaine se situe à Taluyers, dans le département du Rhône en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le vignoble se trouve sur les communes de Taluyers et St Laurent d’Agny, orienté sur les coteaux sud, sud-est.
Les vendanges du domaine sont manuelles et le tri des raisins se fait sur le pied. Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques. Chaque cep est essentiel, et chaque étape de l’entretien de la vigne se fait à la main. Le domaine préfère valoriser le travail à la main et embaucher du personnel, comme par exemple, désherber autour des ceps à la pioche. Passionnée et respectueuse, la famille Jullian vit au rythme des lunes, des pluies et du soleil. Toutes les étapes de vinification, d’élevage et de mise en bouteille sont faites en fonction du calendrier lunaire.
Sur la parcelle « Prapin », il n’est pas rare encore aujourd’hui, qu’ils retrouvent des vestiges d’une villa gallo-romaine et des fragments d’amphores qui servaient à conserver le vin.




Notes de dégusation du Petit Bouchon

Ce 100% Gamay ne vous laissera pas indifférent. A noter aussi qu’il a reçu la médaille d’or au concours Gamay du monde.
Dans le verre, sa robe est sur des teintes prononcées de rubis sombre et dense. Elle donne tout de suite envie de plonger dans le verre.
Au nez, les arômes nous transportent en plaine saison estivale, avec des notes de fruits rouges bien mûres comme la cerise qui tombe de l’arbre. Des jolies notes d’épices chaudes ressortent de ces vielles vignes.
La bouche est ronde, gourmande et équilibrée. Vous pouvez sans problème l’apprécier tout de suite ou dans quelques années.

Le service 

Idéal autour de 18°.

Pas d’aération nécessaire.

À boire dès maintenant et jusqu’en 2023.

La vinification 

Les raisins sont égrappés puis encuvés.
Fermentation et macération de deux semaines. Remontage et pigeage ancestrale.
Élevage en foudre et en cuve béton pendant 6 mois.

La culture des vignes

Biologique et Biodynamique

Le taux de souffre

18 mg/L de total.

L’âge des Vignes 

60 ans.

Le Terroir : Sols Limoneux

Sols typiques du nord de la vallée du Rhône, ils donnent des vins tendres, aromatiques et minéraux.

L’humain 

Lucie Riviere

A table ?

Filets mignons de veau, sauce gorgonzola, pommes de terre vapeur.

Mon idéal 

Escalope milanaise au parmesan, tagliatelles fraîches.

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