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Cuvée Réservée
Vieux Manoir du Frigoulas
AOP Côtes du Rhône - Rouge 2017

  • 8.00 €

Domaine du Vieux Manoir du Frigoulas

L’histoire du Frigoulas est avant tout familiale et témoigne aujourd’hui des liens qui unissent les hommes à leur terroir. Le pionnier est sans doute Guillaume Robert, qui avait déjà ses vignes à Saint-Alexandre en 1256. Mais de mémoire d'homme, le Frigoulas, c'est Abel, le grand-papé, puis Alain, le papé, Denis, son fils, et enfin Benjamin, son petit-fils (arrivé en 2009).

L’engagement, en 2014, dans l’agriculture biologique était une évidence de continuité. Evident pour la terre et pour le verre !

L’intégralité du vignoble est cultivé sans engrais chimique, sans pesticides et sans produits de synthèse afin de produire des vins stucturés, corsés et fruités.

Le Frigoulas, en provencal « Ferigoulo », signifie le thym.




Notes de dégustation du Petit Bouchon

Le travail que fait le domaine à la vigne donne naissance à des vins sur le fruit, friands, légers et gourmands, faciles à boire et équilibrés.

Ce jeune Côtes du Rhône a une robe d’un rubis vif et clair, aux reflets sombres.

Dans le verre, le nez est expressif et fruité. Des arômes de fruits rouges et de garrigue sont bien présents. Un soupçon de Provence et de thym se dégagent avec le temps.

La bouche est attractive et légère, les tanins sont souples, des notes de fruits rouges tel la cerise ou la cassis se développent progressivement.

La finale penche sur la cerise légèrement poivrée.

Le service 

Idéal autour de 16-18°

Pas d’aération nécessaire.

À boire dès maintenant (apogée probable : 2019), peux être garder en cave jusqu’en 2022.

La vinification

Macération classique de 6 à 8 jours.

La culture 

Biologique

Le taux de SO2

75 mg/L Total sur 35 mg/L Libre

L’âge des Vignes

Entre 10 et 15 ans

Le Terroir : Argilo calcaire de galets roulés

Le terroir Argilo calcaire apporte fraîcheur et drainage aux ceps. Parsemé de pierres blanches qui reflètes bien les rayons du soleil et restituent de la chaleur la nuit, c’est l’idéal pour un vigneron. Ce sol va produire des vins aux tanins présent et caractère épicé.

A table ?

Pour tous vos apéritifs ou fromages à pâte molle.

Mon idéal 

Gratin de pâtes et courgettes à la bolognaise.

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