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Ikebana

AOC Lirac

Millésime : 2021

Un nez généreux sur le fruit rouge et la fleur blanche. Une bouche puissante et structurée avec tanins fondus.

Cette cuvée se déguste aux alentours des 17°C, une ouverture de 30 minutes avant dégustation est conseillée.

A boire dès maintenant ou dans les 3 ans

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Vin biodynamique
Réf. : AR0002390
Eco-part
Dont écotaxe :
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Dégustation Ikebana

Fruité
Equilibré
Gourmand
Souple
Charpenté

Cépage

Mourvèdre et Grenache

Accords mets et vins

Sur un gibier grillé ou sur une viande rôtie légèrement épicée.

Domaine

Domaine La Rocalière

Situé au cœur du vignoble Tavellois dans le Sud de la Vallée du Rhône depuis 1995, le Domaine de la Rocalière est un producteur typiquement méditerranéen sur les côteaux de l’AOC Lirac. Son vignoble s’étend sur l'appellation Lirac situés sur les communes de Lirac et Saint-Laurent-des-Arbres, et sur l'appellation Tavel. Jacques Borrelly, co-fondateur du domaine, a confié l’exploitation de La Rocalière à ses filles lors de son départ à la retraite en 2009. Séverine Lemoine s’occupe du vignoble et de la cave, tandis que Mélanie Borelly gère la partie administrative et commerciale. Leur volonté commune est d'être au service de leur terroir. Le Domaine conserve la production des typiques cépages qui les entourent tels que la Grenache, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre, avec un immense respect du potentiel unique légué par la nature. La conversion du domaine en Agriculture Biologique se fait en 2011, mais leur acharnement ne s'arrête pas là. Séverine et Mélanie pousse leur travail jusqu'à obtenir en 2021 la certification Demeter pour leur Agriculture Biodynamique. Déterminées à préserver l’authenticité et la qualité de leurs vins, elles ont su faire du Domaine de La Rocalière un domaine respecté et reconnu de la Vallée du Rhône méridionale.

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Petit Bouchon, c'est aussi :

8, la bonaye
86170 Blaslay

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