Le Fruit

Le Château de Rouffiac

Situé dans le Sud-Ouest de la France, dans le vignoble de Cahors, dans les hauteurs de la Vallée du Lot, le domaine viticole du Château de Rouffiac dispose d'un terroir d'une grande et généreuse richesse. Centrés sur la qualité du terroir, le Domaine met en place une viticulture régénératrice qui s'engage à transformer les vignobles, autant que possible, en écosystèmes autonomes et durables face au chaos climatique. Au delà de l'intégration des animaux sur le vignoble, le Château de Rouffiac a fait le choix de planter des cépages résistants ne nécessitant aucun traitement, afin de réduire de manière considérable l'impact écologique. Dans cet engagement respectueux de l'environnement, le travail se poursuit dans les chais : toutes les cuvées du Domaine sont vinifiées sans sulfites ajoutés. C'est avec beaucoup d'énergie et de patience, en laissant vivre et se développer la nature environnante, que le Château de Rouffiac fait de chacune de ses cuvées une identité propre à ses valeur environnementales.