Dégustation Les Promesses
Cépage
Accords mets et vins
Château Rocher Corbin est une propriété de 10 hectares qui s’étend sur le versant ouest du Tertre de Calon, une des plus haute plaine de la région et est au cœur de l’appellation Montagne-Saint- Emilion, sur la rive droite de la Dordogne. Ce sont le Merlot et le Cabernet franc qui sont largement cultivés, l’un apportant la gourmandise et le fruit l’autre le complétant en structure et caractère.
La situation géographique des vignes, en pentes, drainées par les pluies, exposées au soleil, en fait un formidable terroir pour les cépages régionaux. "Pur Merlot" est une cuvée limitée du Domaine sélectionnée par la Cave du Petit Bouchon et à découvrir absolument!
Domaine Château Rocher Corbin
C’est à Montagne, au nord de Saint-Emilion, que l’on peut découvrir ce domaine. Ce vignoble familial a été acquis en 1880 par Charles Durand. La Famille Durand, c’est déjà quatre générations d’hommes et de femmes qui se sont succédés pour transmettre et vivre leur amour du vin, de la vigne et du travail d’excellence. Rocher Corbin est un ancien corps de ferme attenant au château Corbin, ancien lieu de résidence du Seigneur de Corbin au Moyen-Âge. Depuis 1986, Philippe Durand, a voué une grande partie de son imagination et de son temps à la modernisation de la propriété, tournée au maximum vers la protection de la faune, la flore, le travail de la vigne et de la terre et le respect de l’homme.
En conversion bio depuis 2018, sur les conseils de sa fille Juliette, n’a que peu modifié sa tâche, qui depuis de nombreuses années est profondément soucieuse de son environnement, sans aucun engrais ni apport chimique à la terre et avec des rendements limités.
Pour Philippe Durand, c’est bien vers un avenir de production de vins sains, d’exception et avec des méthodes de moins en moins invasives, qu’est conduit son vignoble .
