Château Rocher Corbin

Les Promesses

Montagne Saint Emilion AOC

Cette cuvée créée en 2005, est issue de la partie la plus jeune du vignoble de Rocher Corbin, l’élevage se fait pendant près de 12 mois en barriques du meilleur chêne français et en cuves béton.

La robe rouge cerise est limpide et brillante.

Au nez, c’est un bouquet de fruits rouges tels que la fraise des bois et la framboise qui annoncent un vin frais et gourmand. Les arômes de fruits bien mûrs se retrouvent immédiatement sur une bouche ronde, délicieuse et structurée grâce aux tannins du bois. Des notes de réglisses et de torréfaction harmonieuses se révèlent sur une fin de bouche de bonne longueur.

A consommer autour d’un bon repas en famille ou entre copains à 15°C-17°C.

Idéalement, il sera passé en carafe pour au moins une heure. La cuvée se gardera 10 ans.

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Réf. : AR0001534
Eco-part
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Dégustation Les Promesses

Fruité
Equilibré
Gourmand
Boisé
Souple
Charpenté

Cépage

Merlot 100%

Accords mets et vins

A 15°C sur une planche apéritive, Tartare de bœuf à l’Italienne, Entrecôte grillée aux herbes fraîches

Château Rocher Corbin est une propriété de 10 hectares qui s’étend sur le versant ouest du Tertre de Calon, une des plus haute plaine de la région et est au cœur de l’appellation Montagne-Saint- Emilion, sur la rive droite de la Dordogne. Ce sont le Merlot et le Cabernet franc qui sont largement cultivés, l’un apportant la gourmandise et le fruit l’autre le complétant en structure et caractère.

La situation géographique des vignes, en pentes, drainées par les pluies, exposées au soleil, en fait un formidable terroir pour les cépages régionaux. "Pur Merlot" est une cuvée limitée du Domaine sélectionnée par la Cave du Petit Bouchon et à découvrir absolument!

Domaine Château Rocher Corbin

C’est à Montagne, au nord de Saint-Emilion, que l’on peut découvrir ce domaine. Ce vignoble familial a été acquis en 1880 par Charles Durand. La Famille Durand, c’est déjà quatre générations d’hommes et de femmes qui se sont succédés pour transmettre et vivre leur amour du vin, de la vigne et du travail d’excellence. Rocher Corbin est un ancien corps de ferme attenant au château Corbin, ancien lieu de résidence du Seigneur de Corbin au Moyen-Âge. Depuis 1986, Philippe Durand, a voué une grande partie de son imagination et de son temps à la modernisation de la propriété, tournée au maximum vers la protection de la faune, la flore, le travail de la vigne et de la terre et le respect de l’homme.

En conversion bio depuis 2018, sur les conseils de sa fille Juliette, n’a que peu modifié sa tâche, qui depuis de nombreuses années est profondément soucieuse de son environnement, sans aucun engrais ni apport chimique à la terre et avec des rendements limités.

Pour Philippe Durand, c’est bien vers un avenir de production de vins sains, d’exception et avec des méthodes de moins en moins invasives, qu’est conduit son vignoble .

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