Carignan 1515

Pays d'OC IGP

Dans le verre, cette cuvée est rouge foncé aux reflets violacés intenses.

Au nez, ce vin riche en arômes, déploie des notes de tabac blond, d’épices, de laurier, de lilas et de fève de cacao. La bouche est puissante avec une belle matière. Les arômes de fruits noirs, de pruneaux et de kirsch sont bien présents. Elle est aussi puissante et fidèle aux sensations olfactives. Ce Languedoc exceptionnel est droit et précis, élégamment boisé et épicé, il vous fera découvrir une autre facette de ce terroir et de cette région.

Service idéal autour de 16°C – 18°C. Aucun passage en carafe nécessaire.

À boire dès maintenant et dans les 3 ans.

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Vin biodynamique
Réf. : AR0001579
Eco-part
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Dégustation Carignan 1515

Fruité
Equilibré
Gourmand
Boisé
Souple
Charpenté

Cépage

Carignan 100%

Accords mets et vins

Pièce du boucher, Plats épicés type Tagines, Véritables tapas basques ou espagnoles

C’est un nectar de Carignan, élaboré dans le plus pur esprit de ce cépage languedocien. La production de cette cuvée est de seulement 1200 bouteilles. Partez à la découverte de la cuvée méthode nature du Domaine : "Sur la Crête".

Domaine Colline de l'hirondelle

Ce domaine est situé sur la commune de Douzens, en direction des Corbières, dans le département de l’Aude en région Occitanie. Didier Ferrier et Jennifer Buck se sont installés sur cette colline en 2007 et leur projet de vie a pris la forme d’une aventure paysanne autour du vin. Les vignes du domaine entourent la cave blottie sur la colline, à l’abri du vent de cers. Il s’agit d’une exploitation familiale de très petite taille où les vins sont faits avec amour. Didier et Jennifer sont de véritables artisans vignerons engagés dans le respect de la vie et de la nature. Leur joie de vivre et leur passion se transmettent dans leurs vins.

Si vous les cherchez, il suffit de demander au village, quelqu’un saura vous indiquer où les trouver : « À l’hirondelle … là-bas sur la colline ».

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86170 Blaslay

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