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Mallié Chante L'oiseau

Héritage

Bordeaux AOP

Héritage est la première cuvée sans soufre de Julien Mallié du Château Mallié Chante l'Oiseau.

Elle est un hommage aux valeurs familiales de transmission et d'enseignement et un clin d'oeil à son grand-père.

La cuvée présente dans le verre une belle couleur violette rafraîchissante. Le nez et la bouche s'expriment sur les fruits rouges, des tannins ronds, une touche boisée pour l'équilibre et surtout beaucoup de croquant et de souplesse.

Cette cuvée est un jus plein de vie et remplie de gourmandise et de générosité à l'image de son vigneron.

Le caviste conseille d'ouvrir le vin une heure minimum avant la dégustation. A découvrir à 15°C.

A boire rapidement et dans les deux ans.

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Vin nature
Réf. : AR0002087
Eco-part
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Dégustation Héritage

Fruité
Equilibré
Gourmand
Boisé
Souple
Charpenté

Cépage

Assemblage Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc

Accords mets et vins

Seul pour sa typicité, Viande blanche rôtie, Mignon de porc aux pruneaux, Assiette fromages frais

Domaine Mallié Chante L'oiseau

Le vignoble a vu se succéder trois générations d’hommes et de femmes passionnés par leur métier et ils travaillent encore aujourd’hui ensembles. Il est situé à 50 km au Sud-Est de Bordeaux, à Le Pian sur Garonne, en Gironde. Les vignes sont plantées sur les coteaux de la rive droite de la vallée de la Garonne et sont exposées au sud. L’histoire de ce domaine est avant tout une histoire familiale.

Tout commence avec la rencontre et le mariage de Roger Mallié et de Josette Dupin en 1958, tous deux enfants de vignerons. En 1979, Philippe, leur fils s’installe en reprenant l’exploitation. Dans les années 90, l’exploitation s’agrandit avec sa femme Danny. Puis Julien et Jérémy, leurs enfants finissent par les rejoindre sur l’exploitation.

Grâce aux façons de faire des anciens et des technologies modernes, ils obtiennent des vins plus authentiques, dans le respect de l’environnement naturel.

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