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Dégustation Les 4 Vents
Cépage
Accords mets et vins
Domaine Les 4 Vents
Le Domaine Les 4 Vents est situé à Mercurol au coeur de l’appellation Crozes-Hermitage.
Créé par leur grand-père et développé par leur père et leur mère, le domaine de Lucie et Nancy s’étend aujourd’hui sur 10 hectares : 9 ha en rouge et 1 ha en blanc, sur des terroirs situés sur le Sud de l’appellation. Jusqu’en juillet 2010, les raisins étaient amenés à la cave de Tain-Hermitage. Cette même année elles ont produit leur premier millésime.
Leur Philosophie est simple : « En recherche constante du respect de l’environnement, nos interventions à la vigne comme à la cave visent simplement à accompagner le raisin puis le vin, vers sont expression la plus authentique... », témoignait Lucie. Pour ces raisons, la vendange est entièrement manuelle, la vinification se fait en levures indigènes, sans chaptalisation ni acidification et sans SO2.
