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Cognac VSOP Résidence

Cognac AOP

Dans le verre, la couleur est franche, cuivrée aux beaux reflets dorés.

Au nez, les arômes d’abricots secs, de pamplemousse, une pointe de Bergamote se mêlent harmonieusement, le tout se structurant par le tanins particulier du chêne français avec une pointe de vanille fraîche et de pain grillé. L’attaque est vive, complexe avec une belle vinosité, une touche de prune, de chêne subtilement emmené par une fin de bouche raffinée et légèrement fumée.

A déguster aux alentours de 10°C-12°C. Beau potentiel de garde pour ce VSOP

Dégustation

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Réf. : AR0001759

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Dégustation Cognac VSOP Résidence

Fruité

Equilibré

Gourmand

Boisé

Souple

Charpenté

Cépage

Ugni Blanc, Colombard, Folle blanche

Accords mets et vins

Pur ou sur glace en apéritif, En digestif pur

Ce Cognac est issu des 3 principaux crus, à savoir : Bons bois, Fins bois et Petite Champagne. Il est le fruit d’un travail d’une vingtaine de viticulteurs biologiques avec lesquels Résidence collabore étroitement.

Le vieillissement de ce Cognac VSOP est d’un minimum de 5 ans avec un apport de l’ordre de 20 % de fûts neufs la première année. Le choix des fûts se porte uniquement sur des grains fins et des gros grains du Limousin.