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Exception Viognier

Méditerranée IGP

La robe d’un joli jaune franc aux reflets verts brillants.

Le nez offre des notes de fruits à chair blanche tels que la pêche mais aussi de fruits à chair jaune comme l’abricot avec une pointe mentholée. La bouche est aromatique sur les fruits à noyaux, l'eucalyptus offrant ainsi une belle vivacité à cette cuvée bien équilibrée entre le gras et l’acidité.

On découvre une pointe saline sur la fin de bouche liée à l’élevage, neuf mois sur lie.

Température idéale de dégustation 10°C-12°C. Pas de carafage nécessaire.

A boire dès maintenant dans sa jeunesse et à redécouvrir dans quelques années. Cette cuvée s’ouvrira sur plus de complexité et de minéralité au cours de sa garde, jusqu’à 10 ans et plus.

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Réf. : AR0001933
Eco-part
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Dégustation Exception Viognier

Cépage

Viognier 100%

Accords mets et vins

Sur un apéritif dînatoire, Cuisine épicée, Crustacés aux épices douces, Poissons Gravelax

Le Domaine des Masques signe une très belle cuvée de garde, en partenariat avec Yves Cuilleron qui a sélectionné pour cette cuvée, les Viogniers des Condrieu!

Découvrez d'autres cuvées du Domaine des Masques : « L’Inédit » en rouge.

Domaine des Masques

Le Domaine des Masques se situe dans les Bouches-du-Rhône, plus exactement à Saint-Antonin-sur-Bayon. Le domaine se compose d’un vignoble de 25hectares à 500m d’altitude sur les hauteurs du plateau du Cengle et regroupe également les activités de production d’huiles essentielles de Lavandin sur 2 hectares et de 5 hectares d’oliviers. Toutes leurs productions du plateau sont conduites en Agriculture Biologique certifiée.

Les cuvées se divisent elles aussi en deux groupes distincts : les cuvées "Domaine" issues de la partie du vignoble située sur le plateau au pied de la montagne Sainte Victoire et les autres cuvées issues d’assemblage de raisins des coteaux de la montagne ou de la Vallée de l’Arc. Cette dernière partie du vignoble est en conversion biologique.

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