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Messages d'avertissement
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Dégustation Antonio Madeira (vigneron français) - Vinhas Velhas
Cépage
Accords mets et vins
Nous vous invitons à vous laisser porter par ce vin aux cépages majoritairement inconnus, offrant toute la richesse de ce vin Portugais !
Domaine Antonio Madeira
Situé dans la sous-région du Dão, au pied des montagnes les plus hautes du Portugal, António Madeira (vigneron français d'origines portugaises) décide de revenir s’installer en 2010 sur le terroir de ses ancêtres : la Serra da Estrela. Immédiatement, il isole les parcelles de vieilles vignes qui se distinguent par la typicité des cépages, la qualité du sol et son exposition idéale à environ 500m d'altitude.
Cette sous-région du Dão était autrefois connue comme l’un des plus beaux terroirs pour la vigne. Elle produisait ce qu’on appelait les Grands Crus des hauts plateaux du Dão.
La philosophie du domaine est dans le respect du sol, de la plante et du fruit afin de se concentrer sur l’essentiel en n’utilisant aucun pesticide et en travaillant les sols à l'aide des chevaux, avec des méthodes ancestrales.
Cette idéologie se poursuit dans les chais avec l’usage de levures indigènes et des fermentations en cuves ouvertes pour ensuite que le vin poursuive son élevage dans des barriques neutres pendant 18 mois.
C'est donc grâce à ce que la Nature offre et ce que la main de l'Homme apporte au vivant que les vins du domaine ont su plaire à ses consommateurs !
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