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Château Fontbaude

Castillon-Côtes de Bordeaux AOP

Dans le verre, la robe est d’une belle couleur rouge foncé soutenue.

Le nez est agréable sur des arômes de fruits rouges et noirs frais, de pivoine. La bouche est généreuse, facile, le fruité ressentit plus tôt se retrouve auquel se mêlent harmonieusement des tanins souples et apporte une belle structure. La finale est ronde et de bonne longueur.

A découvrir aux alentours de 17°C. Pas de carafage nécessaire mais à ouvrir au minimum 30 minutes avant la dégustation.

Ce vin se consomme dans sa jeunesse, dès maintenant.

Dégustation
Domaine du Château Fontbaude

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Réf. : AR0001640

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Dégustation Château Fontbaude

Fruité

Equilibré

Gourmand

Souple

Charpenté

Cépage

Merlot 75 %, Cabernet Franc 25 %

Accords mets et vins

Plateau de charcuteries et fromages, Côte de bœuf grillée, Filet mignon de porc rôti.

Cette cuvée Tradition a remporté la Médaille d’argent au concours des vins Feminalise en 2021. Découvrez la cuvée rosé du Domaine : « R de Fontbaude ».

Domaine Château Fontbaude

Ce vignoble est situé sur la commune de Saint Magne de Castillon dans le département de la Gironde. La famille Sabaté conduit les destinées du Château depuis 50 ans cette année. L’aventure commence avec François et Christiane en 1969 et leurs premiers hectares.

Aujourd’hui, leurs fils, Christian et Yanick Sabaté, engagés dans l’agriculture biologique depuis 2009, apportent le plus grand soin au travail du vignoble afin d’obtenir de très bons raisins, matière première indispensable pour élaborer de grands vins. De fréquents passages dans les vignes leurs permettent de suivre l’évolution du développement de la vigne et d’adapter les travaux en fonction du la faune, la flore et du végétal.

Situées sur les coteaux de Saint-Magne de Castillon, les vignes sont plantées sur des sols calcaires, très bons sols viticoles. Sur les sols calcaires, les vins auront une couleur soutenue, du corps, de la puissance, tout en restant ronds et souples.