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Domaine Filliatreau

AOC Saumur Champigny

De couleur Ruby avec de jolis reflets rouges.

Les fruits rouges dominent au nez et sont relevés par des notes de sous-bois.

En bouche, les notes de fruits rouges persistent et se complexifient sur la fraise, la framboise. Dans un second temps, on ressent des notes de sous-bois comme la mousse ou encore le champignon.

En final, ce vin nous offre une belle complexité et des tanins très soyeux.

Idéal autour de 12-14°C.

Passage en carafe de une heure minimum.

A boire dès maintenant et dans 5 ans.

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Vin biodynamique
Réf. : AR0002365
Eco-part
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Dégustation Domaine Filliatreau

Fruité
Equilibré
Gourmand
Sec
Boisé
Souple

Cépage

100% Cabernet Franc

Accords mets et vins

Fouées Saumurois Sardines grillées La galipette d’Anjou

La cuvée domaine a fait la réputation du vignoble et a su traverser les millésimes pour devenir une des références de l'AOC Saumur-Champigny.

Domaine Filliatreau

A seulement 24 ans, Paul Filliatreau reprit 8 ha du domaine, il a tout de suite fait le choix de travailler dans le respect de son environnement, a une époque où la productivité était reine. Il a fait le pari, d'un premier temps, d'une agriculture raisonnée, puis biologique et pour finir aujourd'hui biodynamique.Il a voulu sensibilisé ses équipes a cette façon de penser et aujourd'hui, l'intégralité du vignoble soit en transition en agriculture biologique ou biodynamique ou est certifier

"L’esprit Filliatreau", c’est bien sûr des valeurs familiales, impulsées par Paul qui a repris le domaine près de Saumur en 1967. C’est aussi la curiosité, une envie de sortir des sentiers battus et des convenances, une passion pour une appellation et des ambitions pour un terroir. Enfin, c’est un esprit d’équipe autour d’une aventure où la terre, le végétal et le respect de la nature servent la qualité d’un vin exigeant.

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