La Dame Anglaise

Le Domaine est géré par un couple d’amoureux de la terre et du vin, originaire de Londres et tombé en admiration, au hasard d’une course cycliste, pour le Domaine. Les anciens du village ont expliqué aux nouveaux exploitants que la bâtisse d’origine, restée en bon état et les dépendance, formaient à l’origine, le corps d’une école. Voici d’où leur est venu ce nom pour le domaine viticole, comme un hommage aux origines du lieu.

Ils décident rapidement de se tourner vers l’agriculture biologique et de faire que chacun de leurs actes sur leur terre, soit un bénéfice pour la faune et pour la flore, ainsi que pour le gîte accueillant des visiteurs sur place toute l’année. L’enrichissement des sols au fil des saison n’est fait qu’avec des tisane et produits naturels du coin, l’enherbement des vignes permet d’attiré insectes et végétaux bénéfiques à la fertilisation des vignes et ainsi de réduire au maximum pour, in fine, les faire disparaître, l’ajout de produits phytosanitaires.