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Château de Valcombe

Château de Valcombe Blanc

Costières de Nîmes AOP

Dans la bouteille, la robe est jaune clair et parfaitement limpide.

A l’ouverture, les nez est engageant sur des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La dégustation révèle des notes de fleurs blanches, des notes de poire subtiles et rafraîchissantes. La finale est saline et surprenante.

A boire dès maintenant et dans les 4 ans.

Température de service recommandée  11°C à 12°C .

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Réf. : AR0001629
Eco-part
Dont écotaxe :
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Dégustation Château de Valcombe Blanc

Fruité
Equilibré
Gourmand
Sec
Souple
Charpenté

Cépage

Roussanne 70%, Marsanne 30%

Accords mets et vins

Asperges blanches et vinaigrette aux agrumes, Truite fumée, Salade de moules aux échalotes

L’exposition Sud de cette partie du vignoble, surplombant les étangs de Camargue, permet d’obtenir un vin blanc sec, reflet authentique et simple, du terroir des Costières. Découvrez le rosé "Pastel" du Château de Valcombe.

Domaine Château de Valcombe

Depuis le XVIIIème siècle, le Château de Valcombe est un domaine viticole familial sur les terres de Générac (30510), au Sud de l'appellation de vins prestigieux, les Costières de Nîmes. C’est en 2012 que Basile et Nicolas Ricome, deux frères amoureux de leur terre et désireux de perpétuer la tradition de cette grande famille, ont repris le domaine. Ils sont la 10ème génération à s'occuper de cette exploitation. Une même philosophie a toujours guidé les pas de leurs ancêtres et maintenant fait partie intégrante de leur quotidien : le partage, la convivialité, le respect de l’environnement et bien entendu la famille. La nature riche du sol de galets profonds, l’ensoleillement constant et la forte influence marine en fond un terroir passionnant et permettent d’obtenir une maturité optimale des raisins.

Les vins de Valcombe ont été récompensés pour la première fois lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1855. Puis, une nouvelle récompense de leur savoir-faire leur est attribuée en 1873  à Vienne. Ces distinctions sont toujours présentes au caveau de dégustation du Château.

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