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Château de Valcombe

Maxime & Raphael Syrah

Pays d'OC IGP

Dans le verre, la couleur est rouge cerise et appelle à la gourmandise.

Au nez et en bouche, le vin incroyablement parfumé sur la cerise noire très marquée et les baies rouges gorgées de soleil. La cuvée est souple, frais, les tanins sont fondus et ronds. Un vin gourmand et sans complexe à partager entre amis !

A boire dès maintenant et dans les 5-6 ans.

Température de service recommandée  16°C à 17°C .

Certifications & Labels

Agriculture biologique
Réf. : AR0001631
Eco-part
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Dégustation Maxime & Raphael Syrah

Fruité
Equilibré
Gourmand
Souple
Charpenté

Cépage

Syrah 100%

Accords mets et vins

Frais sur un apéritif dînatoire, Sur des grillades de poissons , Assiette de fromages

Maxime & Raphael sont des cuvées spécialement réalisées pour signifier le travail trans- générationnel, le même amour de la terre et des vignes, la même passion d’une famille au fil des siècles et comment les enfants nous prennent par la main et deviennent les passeurs du temps. Les raisins sont donc issus en majorité des parcelles les plus jeunes du Domaine. 

Dans le même état d'esprit, les cuvées Chardonnay, Gris et Roussanne sont à découvrir dans notre sélection.

Domaine Château de Valcombe

Depuis le XVIIIème siècle, le Château de Valcombe est un domaine viticole familial sur les terres de Générac (30510), au Sud de l'appellation de vins prestigieux, les Costières de Nîmes. C’est en 2012 que Basile et Nicolas Ricome, deux frères amoureux de leur terre et désireux de perpétuer la tradition de cette grande famille, ont repris le domaine. Ils sont la 11ème génération à s'occuper de cette exploitation. Une même philosophie a toujours guidé les pas de leurs ancêtres et maintenant fait partie intégrante de leur quotidien : le partage, la convivialité, le respect de l’environnement et bien entendu la famille. La nature riche du sol de galets profonds, l’ensoleillement constant et la forte influence marine en fond un terroir passionnant et permettent d’obtenir une maturité optimale des raisins.

Les vins de Valcombe ont été récompensés pour la première fois lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1855. Puis, une nouvelle récompense de leur savoir-faire leur est attribuée en 1873  à Vienne. Ces distinctions sont toujours présentes au caveau de dégustation du Château.

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